Valgomoji gliukozė rinkoje gali būti trijų formų: kristalinio gliukozės monohidrato, bevandenės gliukozės ir viso cukraus miltelių. Tai plačiai paplitęs ir svarbus monosacharidas gamtoje ir polihidroksialdehidas. Apskritai dirbtinai pagaminta valgomoji gliukozė yra švelnaus, gryno ir bekvapio skonio.
Valgomoji gliukozė yra svarbus monosacharidas ir įprastas organinis junginys kasdieniame gyvenime. Tai bespalvis saldaus skonio kristalas, lengvai tirpstantis vandenyje, lengvai skylantis šarminėmis sąlygomis, todėl jį reikia sandariai uždaryti ir laikyti. Kasdieniame gyvenime gliukozė dažniausiai naudojama kaip maisto priedas ir farmacijos preparatas. Kasdieniniame gyvenime vartojamuose pyraguose, sausainiuose, šokoladuose, saldainiuose ir leduose yra tam tikras valgomosios gliukozės kiekis. Valgant gliukozę yra saldus skonis, tačiau jos saldumas nėra toks geras kaip sacharozės. Patekęs į žmogaus organizmą jis gali būti tiesiogiai panaudotas ir įsisavinamas organizmo neapdorotas, o tai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje, papildyti organizmui reikalingus angliavandenius, palaikyti kasdienę veiklą ir medžiagų apykaitą. Paprastai jis tinka žmonėms, kurių cukraus kiekis kraujyje mažas ir kurių mityba yra nepakankama, tačiau jį reikia vartoti tinkamai, o ne per daug.
Gliukozės vartojimas yra energijos šaltinis ir tarpinis metabolizmo produktas žmogaus organizme ir nepakeičiamas mitybos komponentas. Jis gali skatinti kraujotaką ir palaikyti organizmo endokrininės sistemos stabilumą. Jis taip pat turi funkciją padidinti cukraus kiekį kraujyje, papildyti organizmui reikalingus angliavandenius, palaikyti kasdienę veiklą ir medžiagų apykaitą. Be to, vartojant gliukozę, žmogaus organizmas gali greitai pasisavinti ir panaudoti. Saikingas hipoglikeminių asmenų vartojimas gali pakoreguoti cukraus kiekį kraujyje ir padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Tačiau reikia pažymėti, kad gliukozės vartojimas netinka ilgalaikiam vartojimui, ypač pacientams, sergantiems padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje ir diabetu, kad nebūtų pakenkta cukraus kiekio kraujyje kontrolei. Valgant gliukozę tuo pačiu metu nėra baltymų ir riebalų. Ilgai vartojant vien gliukozę maitinti vaikus, jų raumenys gali susilpnėti ir susilpnėti, o tai lemia lėtą augimą ir vystymąsi. Tai taip pat gali sumažinti virškinimo fermentų sekrecijos funkciją virškinimo trakte, paveikti kitų maistinių medžiagų pasisavinimą organizme, o tai gali sukelti nepalankias sąlygas, tokias kaip anemija ir vitaminų trūkumas vaikams. Todėl gliukozė niekada neturėtų būti vartojama kaip pieno miltelių pakaitalas, taip pat neturėtų būti naudojama kaip priedas. Norint vartoti gliukozę, reikia standartiškai vartoti, vadovaujant profesionalams, todėl jo negalima vartoti aklai.